Zaterdag: Pasta met ui en tomaat

Vegetarisch recept voor zaterdag: Pasta met ui en tomaat
Ingrediënten:

  • 300 g lasagnevellen
  • 1 el olijfolie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 grote vleestomaten
  • 1 bosje basilicum
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Pel de uien en snij ze in ringen.
  2. Pel de knoflookteentjes en snij ze in kleine plakjes.
  3. Stoof uien en knoflook gaar in de helft van de olijfolie.
  4. Ontvel de tomaten, snij ze doormidden, verwijder pulp en pitjes en snij vruchtvlees in reepjes.
  5. Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes en snij ze in reepjes.
  6. Breek de lasagnevellen in grotere en kleinere stukken en kook die beetgaar.
  7. Meng de gare pasta met de rest van de olijfolie en de overige ingrediënten

Reageren

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*