Ingrediënten:
-
1 komkommer,
-
1 rode paprika,
-
1 stevige winterwortel,
-
2 tomaten,
-
3 sjalotjes,
-
2 tenen knoflook,
-
5 gedroogde Chinese
champignons,
-
olie,
-
sojasaus,
-
takjes verse basilicum,
-
zout,
-
maïzena.
|
Bereidingswijze:
-
Snij de groenten in
dunne plakjes en de
tomaten in partjes.
-
Pers de knoflook uit.
-
Week de paddestoelen een
½ uur in lauw water en
snijd ze dan in reepjes.
-
Bewaar het weekwater.
-
Roerbak in een wok de
sjalotten en knoflook,
voeg dan de rest van de
groenten toe.
-
Voeg wat sojasaus, het
weekwater van de
paddestoelen en wat zout
toe.
-
Laat dit een paar
minuten doorpruttelen en
bind het vocht met
maïzena.
-
Serveer hierbij rijst.
|