Ingrediënten:
-
250 g uien grof
gehakt,
-
3 el zonnebloemolie,
-
1 rode, 1 groene en
1 gele paprika in
stukjes,
-
2 stronken broccoli
in roosjes, de
stronk in plakjes
gesneden,
-
250 ml
(plantaardige) room,
-
1 tl
groentebouillonkorrels,
-
zout, peper,
kurkuma, fijngehakte
peterselie,
-
2 tomaten.
-
silicium.
|
Bereidingswijze:
-
Fruit de uien glazig
in de olie
-
Voeg paprika,
broccoli en wat
water toe en laat
zachtjes gaar
stoven.
-
Voeg daarna de room
en groentebouillon
toe en breng op
smaak met zout,
peper en kurkuma.
-
Breng het gerecht
over in een schaal
en strooi er de
peterselie over.
-
Snij de tomaten in
vieren of achten en
schik de
tomaatstukjes op de
schaal.
-
Serveer met gekookte
aardappelen.
|