Ingrediënten:
- 1
bloemkool in roosjes,
-
zout,
- 1
gesnipperde ui,
- 1
lente-ui in smalle ringen,
- 2 el
plantaardige olie,
- 1½
tl kerriepoeder,
-
mespuntje sambal,
- 75 g
cashewnoten.
|
Bereidingswijze:
-
Kook de bloemkoolroosjes met een
beetje zout in ongeveer 12
minuten beetgaar en laat de
roosjes vervolgens uitlekken.
-
Verhit de olie in een pan en
fruit daarin de ui en de
lente-ui ongeveer 2 minuten.
-
Voeg kerriepoeder toe en bak dat
even mee.
-
Schep de bloemkoolroosjes door
het mengsel en laat het geheel
goed warm worden.
-
Voeg de cashewnoten toe en bak
die even mee.
-
Serveer met linzen of gebakken
aardappeltjes.
|