Ingrediėnten:
-
500 g tomaten,
-
2 el olie,
-
500 g
bloemkoolroosjes,
-
2 el zoute sojasaus,
-
2 el wittewijnazijn,
-
sap en geraspte
schil van 1
sinaasappel,
-
2 dl
groentebouillon,
-
paar druppeltjes
tabasco,
-
mespunt
cayennepeper,
-
zout,
-
fijngesneden
peterselie
|
Bereidingswijze:
-
Snij de achterzijde
van de tomaten
kruiselings in en
dompel ze ± 1 minuut
onder in kokend
water.
-
Laat de tomaat
schrikken in koud
water en verwijder
de velletjes.
-
Snij de helft van de
tomaten in kleine
blokjes en de andere
helft in partjes.
-
Verhit de olie in
een wok en bak de
bloemkool ± 5
minuten al
omscheppend
-
Voeg de
tomaatstukjes, de
sojasaus, de azijn,
het sinaasappelsap
en de
sinaasappelschil toe
en bak deze
omscheppend ± 3
minuten mee.
-
Voeg de bouillon toe
en stoof het gerecht
in ± 10 min.
beetgaar.
-
Voeg de partjes
tomaat toe en laat
het gerecht door en
door warm worden
-
Breng op smaak met
tabasco,
cayennepeper en
zout. Bestrooi met
peterselie.
|